Récompensées de plusieurs prix scientifiques, les recherches d’Emmanuelle Pouydebat portent sur les capacités de préhension et de manipulation, utilisation d’outils inclus. Elle développe des projets interdisciplinaires impliquant des études comportementales et expérimentales (quantification de performances, modélisations) dans un cadre comparatif interspécifique : primates (humains inclus), éléphants, carnivores, oiseaux, amphibiens… 

Sa rencontre avec Yves Coppens, éminent paléontologue, qui devient son professeur, marque un tournant. Comme son maître, elle possède le don de partager sa passion. 

Drôle, vive, Emmanuelle Pouydebat est une chercheuse tout terrain, capable de passer de la paléontologie à la biologie de l’évolution, de la génétique à la bio mécanique.